Nuestra Historia
De una idea atrevida a una marca que esta redefiniendo lo que significa comer una hamburguesa.
De la pizza a la hamburguesa
Todo empezo con la masa. El proyecto inicial era una pizzeria, lo que llevo a trabajar en profundidad con fermentaciones, texturas y tiempos de horneado. Experimentando con encerrar ingredientes dentro de la masa, surgio la pregunta clave: Y si encerramos una hamburguesa?
La validacion
Impasto nació como dark kitchen en Almería. Una apuesta arriesgada con un producto que nadie conocía. Pero los números hablaron rápido: los pedidos crecieron semana tras semana, y las reseñas dejaban claro que algo diferente estaba pasando.
El salto al local fisico
El concepto paso de cocina fantasma a local con servicio en sala. La experiencia se completo: ver el horno, oler la masa, recibir la burger recien salida. Impasto ya no era solo delivery, era una experiencia completa.
Franquicia y expansion
3 locales operativos entre Almería y Granada. 2 nuevas aperturas en camino (Aguadulce y Málaga). Un modelo de franquicia que ha demostrado ser rentable y replicable, sin perder la esencia artesana del producto.
El concepto
Masa artesana
Masa hibrida entre pizza y pan pita, fermentada y elaborada a diario. No es un pan de hamburguesa convencional.
Horneada al momento
Cada burger se cierra completamente y entra al horno. Los ingredientes se funden juntos creando una experiencia unica.
Siempre caliente
El formato sellado conserva el calor incluso en delivery. Tu Impasto Burger siempre llega caliente, es una garantia.
Nuestros valores
Artesania real
La artesania no es reclamo estetico, es forma de trabajar. Masa fresca, fermentada, horneada al momento. La variacion natural es parte de la identidad.
Calidad sin atajos
Carne real sin inflados, pan propio, ingredientes para sabor y digestion. No aparentar calidad, ofrecerla aunque exija mas trabajo.
Innovacion con sentido
Nuevos productos cada 30-45 dias, pero bajo filtro de identidad. No seguimos modas, desarrollamos producto coherente con la marca.
Constancia y coherencia
La marca se construye cada dia, no en campanas puntuales. Mantener estandares, repetir bien lo que funciona.
Rentabilidad compartida
Un producto excelente no tiene que ser inaccesible. Gourmet desde 9,90 euros, essential desde 5,90 euros. Calidad-precio dificil de igualar.
3
Locales activos
2
Nuevas aperturas
25+
Productos en carta
11
Salsas premium
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