Nuestra Historia
De una idea atrevida a una marca que está redefiniendo lo que significa comer una hamburguesa.
De la pizza a la hamburguesa
Todo empezó con la masa. El proyecto inicial era una pizzería, lo que llevo a trabajar en profundidad con fermentaciones, texturas y tiempos de horneado. Experimentando con encerrar ingredientes dentro de la masa, surgió la pregunta clave: ¿Y si encerramos una hamburguesa?
La validación
Impasto nació como dark kitchen en Almería. Una apuesta arriesgada con un producto que nadie conocía. Pero los números hablaron rápido: los pedidos crecieron semana tras semana, y las reseñas dejaban claro que algo diferente estaba pasando.
El salto al local físico
El concepto paso de cocina fantasma a local con servicio en sala. La experiencia se completo: ver el horno, oler la masa, recibir la burger recién salida. Impasto ya no era solo delivery, era una experiencia completa.
Franquicia y expansión
4 locales operativos: Almería Centro, La Cañada, Aguadulce (Roquetas de Mar) y Granada. Un modelo de franquicia replicable, con locales que ya han alcanzado la rentabilidad, sin perder la esencia artesana del producto.
El concepto
Masa artesana
Masa híbrida entre pizza y pan pita, fermentada y elaborada a diario. No es un pan de hamburguesa convencional.
Horneada al momento
Cada burger se cierra completamente y entra al horno. Los ingredientes se funden juntos creando una experiencia única.
Siempre caliente
El formato sellado conserva el calor incluso en delivery. Tu Impasto Burger siempre llega caliente, es una garantía.
Nuestros valores
Artesanía real
La artesanía no es reclamo estético, es forma de trabajar. Masa fresca, fermentada, horneada al momento. La variación natural es parte de la identidad.
Calidad sin atajos
Carne real sin inflados, pan propio, ingredientes para sabor y digestión. No aparentar calidad, ofrecerla aunque exija más trabajo.
Innovación con sentido
Nuevos productos cada 30-45 días, pero bajo filtro de identidad. No seguimos modas, desarrollamos producto coherente con la marca.
Constancia y coherencia
La marca se construye cada día, no en campañas puntuales. Mantener estándares, repetir bien lo que funciona.
Rentabilidad compartida
Un producto excelente no tiene que ser inaccesible. Gourmet desde 9,90 euros, essential desde 5,90 euros. Calidad-precio difícil de igualar.
3
Locales activos
2
Nuevas aperturas
25+
Productos en carta
11
Salsas premium
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